Diego Bertoncelli

- BioNatFood (cucina)

“Un cambio di vita radicale per seguire una passione che ancora oggi mi motiva a dare il meglio.”

Il cuoco e titolare Diego segue un’alimentazione prettamente vegetale e macrobiotica da quando, a fine 2010, ha il piacere e l’onore di conoscere il dott. Franco Berrino, il quale spiega da subito la gravità della malattia che affligge la moglie Greysis, ma anche come la qualità di vita possa decisamente migliorare rispetto ai primi mesi di terapia, che porterà avanti in parallelo.

Grazie a lui e alla dott.ssa Silvia Petruzzelli, Diego e la moglie iniziano quindi un percorso di consapevolezza, dapprima sui libri, poi al centro Cuisine et Santè in Francia e infine nella scuola L’Ordine dell’Universo a Milano.

La moglie non riesce a sconfiggere la malattia, scoperta in fase già molto avanzata, e il progetto comune di divulgare quanto imparato in questi due anni muore con lei.

Ma la voglia di dare un senso a quella vita stroncata troppo presto è tanta.

C’è bisogno di divulgare e di creare consapevolezza nelle persone, perché troppo spesso la verità viene taciuta o manipolata: la salute nasce ANCHE a tavola, ma non come viene raccontato dai media e dalle grandi industrie.

Un anno dopo Diego lascia il lavoro di analista informatico per aprire un mini ristorante – gastronomia diverso, non solo biologico, ma soprattutto naturale: il BioNatFood.

Un posto dove trovare il gusto vero della natura, con particolare attenzione

  • alle materie prime: biologiche, vegetali, prettamente di stagione e a km zero, non modificate da esaltatori di sapidità chimici (presenti ormai dappertutto)
  • all’equilibrio dei pasti, che devono nutrire senza appesantire
  • all’integrità dei cibi, dal sale ai cereali, che purtroppo sono sempre più raffinati e quindi privi di nutrimenti
  • a non utilizzare zuccheri e altri prodotti nocivi

Un posto quindi dove assaggiare gusti diversi, senza farsi del male, adatto anche a chi soffre di molti disturbi, dal diabete ad altre patologie più o meno importanti.

Un posto dove poter mangiare in modo sano e gustoso e a prezzi contenuti.

Ma anche un posto intimo, dove mangiare serenamente, frequentato da persone particolarmente piacevoli.

E dove crearlo, se non all’interno e in collaborazione con il negozio Bio4care?

DAL NOSTRO MAGAZINE

23/06/2017

Su prenotazione: CENA MESSICANA SABATO 1 luglio

In OMAGGIO: un trattamento estetico rigenerante viso o corpo a scelta ogni due menù, presso il centro EsteticaStefy di fiducia 😉 Il costo del menù completo è di 26 € a persona e include: – burrito con riso rosso, fagioli neri alla messicana, pomodoro (piccante solo su richiesta), peperoni e salsa guacamole – mezzo litro […]

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02/08/2017

Prodotti in offerta – ultimi pezzi e reparto Outlet

Come molti di voi sapranno il punto vendita di Villafranca è stato chiuso I reparti di alimenti, cosmetici e nutraceutica chiuderanno definitivamente (trovate il poco che è rimasto nel REPARTO OUTLET), mentre la vendita di elettrodomestici e casalinghi continuerà online, con la serietà e l’assistenza che offro dal 2012 Per ridimensionamento magazzino ho deciso di scontare gli ultimi […]

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07/03/2017

Mercoledì 8 marzo, su prenotazione: cena per la festa della donna

Prenotazione necessaria chiamando il numero 0452221039 Costo della cena 15 €, comprende: – primo: fusilli di monococco con ragù di lenticchie – secondo: strudel salato ripieno di tofu, catalogna e miso – contorno: verdure saltate speziate – bevande: acqua e infuso zenzero e arancia Dessert non compreso: vegan cake ai mirtilli 4 €

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17/03/2016

Fa la cosa giusta – Milano

Da giovedì 17 a domenica 20 saremo a Fa la cosa giusta, a Milano, con Kuvings, Vitamix, Bamix, Vivo, Greenstar e altro. Il ristorante sarà aperto con orario consueto, mentre il negozio sarà chiuso. Grazie e scusate per il disagio.

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